PULPO COCIDO EN SU JUGO BOLSA 300/400 GRS

El pulpo se cuece en bolsas al vacío en su propio jugo potenciando su sabor sin ningún tipo de aditivo, como recién sacado de la olla de cobre. El jugo de la bolsa corresponde al del propio pulpo, sin ningún tipo de añadido, 100% natural. Fácil preparación: Dejar descongelar en nevera y calentar 3-4 minutos al microondas o al baño maría en la misma bolsa. Os lo mostramos en el siguiente vídeo:

Consejos de preparación:

• PULPO A FEIRA:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-        700 g aprox. de pulpo

-        Pimentón dulce/picante según el gusto

-        Aceite de oliva virgen

-        Sal

ELABORACIÓN:

1. Descongelar las bolsas al vacío con las patas del pulpo la noche antes en la nevera.
2. Introducir la bolsa al vacío que contiene el pulpo sin abrir en el microondas a 600-800w durante 3 minutos.
3. Sacar la bolsa y cortar las patas de pulpo en rodajas no muy gruesas.
4. Aliñar al gusto con sal, pimentón y aceite de oliva.

*Para acompañar, recomendamos patatas al estilo cachelo.

• PULPO A LA PARRILLA:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-        700 g aprox. de pulpo

-        Pimentón dulce/picante según el gusto

-        Aceite de oliva virgen

-        Sal

ELABORACIÓN:

1. Descongelar las bolsas al vacío con las patas del pulpo la noche antes en la nevera.
2. Abrir la bolsa y marcar las patas de pulpo en una plancha o sartén caliente.
3. Mezclar el pimentón y el aceite en un cuenco para obtener un aliño.
4. Servir, sazonar con sal gruesa y el pimentón líquido.

*Para acompañar, recomendamos patatas a la parmentier.